Perník s jablky
Z této dávky (dělám doma protože jsme dva) uděláte 8 kousků ve skleněné zapékací míse, na plech doporučuji dávky násobit 2-3x (zase dle velikosti plechu).
Výsledkem je ale vždy sytý, voňavý, výživný a mnou „náhodně“ vymyšlený perník.
Obsah článku
Těsto
- 40 g kokosové mouky (proklikni se na suroviny a zadej kód PROTEBE5)
- 40 g mandlové mouky
- 50 g ovesných jemných vloček
- 2 nastrouhaná jablka
- 1 hrnek kokosového mléka
- 2 vejce
- vanilka, mletý zázvor, perníkové koření, skořice (dle chuti)
- 1 – 2 pl medu (slaďte dle potřeby)
- 1 lžička sody, 1 lžička prášku do perníku bez fosfátů
Poleva
- 1 lžička kokosového oleje
- 50 g čokolády
Postup
Všechny ingredience smícháme a dáme na pečící papír na plech.
Pečeme na 180 stupňů 45 minut (dle trouby a programu).
Můžeš využít tipy ale nemusíš, buchta je výborná a vyjde i tak:
- TIP: pokud mandlovou a kokosovou mouku spolu se sodou a práškem do perníku prosejete, získáte nadýchanější těsto.
- TIP 2: pokud vyšleháte sníh a přidáte zvlášť, podpoříte nadýchanost a vláčnost těsta ještě více.
- TIP 3: (pro fajnšmekry:) do těsta můžete nalámat trošku čokolády a nakrájet banán na minikousíčky.
Zdobíte barevným lyofilizovaným ovocem a kokosovými plátky (nepleťte si s lyofilizovaným kokosem, ten by na buchtě byl tvrdší, kokosové plátky v polevě změknou)
